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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
14/12/2020 |
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Data da última atualização: |
28/12/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Documentos |
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Autoria: |
VINHA, M. B.; LIMA, I. de M.; SECUNDINO, W.; DIAS, R. Q.; TREVIZANI, J. H.; VENTURA, J. A. |
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Afiliação: |
Mariana Barboza Vinha, Incaper; Inorbert de Melo Lima, Incaper; Welington Secundino, Incaper; Rachel Quandt Dias, Incaper; João Henrique Trevizani, Incaper; Jose Aires Ventura, Incaper. |
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Título: |
Pimenta-do-reino : boas práticas na colheita e pós-colheita |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
Vitória, ES: Incaper, 2020. |
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Série: |
(Incaper. Documentos, 274). |
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ISSN: |
1519-2059 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A pimenta-do-reino preta (Piper nigrum L.) é obtida a partir da secagem natural ou artifi cial de frutos completamente desenvolvidos. O principal
destino do produto é o mercado internacional, e sua competitividade está diretamente relacionada à qualidade e segurança do alimento. Portanto,
alterações nas características sensoriais e contaminações resultam em prejuízos econômicos e rejeição do produto. Os principais contaminantes de origem microbiológica que podem estar presentes nos grãos da pimenta-do-reino são: bactérias, com destaquepara Salmonella e as micotoxinas produzidas pelos fungos Aspergillus sp. e Penicillium sp. |
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Palavras-Chave: |
Boas Práticas Agrícolas (BPA); Espírito Santo (Estado). |
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Thesagro: |
Armazenamento; Armazenamento de Alimento; Bactéria; Fungo; Higiene; Higiene de Alimento; Pimenta; Pimenta do Reino; Pimenta do Reino Preta; Salmonella; Secagem. |
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Thesaurus NAL: |
Piper. |
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Categoria do assunto: |
Q Segurança Alimentar |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/4152/1/Doc-274-pimenta-reino-Incaper.pdf
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Marc: |
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520 $aA pimenta-do-reino preta (Piper nigrum L.) é obtida a partir da secagem natural ou artifi cial de frutos completamente desenvolvidos. O principal destino do produto é o mercado internacional, e sua competitividade está diretamente relacionada à qualidade e segurança do alimento. Portanto, alterações nas características sensoriais e contaminações resultam em prejuízos econômicos e rejeição do produto. Os principais contaminantes de origem microbiológica que podem estar presentes nos grãos da pimenta-do-reino são: bactérias, com destaquepara Salmonella e as micotoxinas produzidas pelos fungos Aspergillus sp. e Penicillium sp.
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700 1 $aVENTURA, J. A.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
16/02/2024 |
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Data da última atualização: |
19/02/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
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Autoria: |
FIGUEIREDO, M. R. P.; ALVES, A. F.; FORMENTINI, M.; MARTINS, B. de S.; PINHEIRO, R. E.; ABREU, E. S. de |
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Afiliação: |
Mércia Regina Pereira de Figueiredo, Incaper; Andressa Ferreira Alves, Incaper; Maira Formentini; Bruna de Souza Martins, Bolsista; Ricardo Eugenio Pinheiro, Incaper; Edna Silva de Abreu. |
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Título: |
Perfil produtivo de avicultores caipiras no EspÃÂrito Santo : estudo de caso. |
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Ano de publicação: |
2024 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO INCAPER PESQUISA, 3. , Vitória, ES. Perfil produtivo de avicultores caipiras no EspÃÂrito Santo : estudo de caso. Editores, Andréa Ferreira da Costa, Marlon Dutra Degli Esposti e Renato Corrêa Taques. Vitória, ES : Incaper, p. 76, 2024. |
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Páginas: |
p. 76 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A avicultura caipira é uma atividade presente na maioria das propriedades rurais e em parte das urbanas para fins de alimentação familiar. O manejo da criação de galinhas caipiras em sistema agroecológico possibilita obter resultados produtivos e econômicos favoráveis ao pequeno produtor, contribuindo para a produção de alimento saudável para a famÃÂlia, e/ou incrementando a renda pela venda de aves e ovos. A unidade experimental de produção animal agroecológica (Uepa), localizada na fazenda experimental do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) em Linhares/ES desenvolve trabalhos de pesquisa e extensão rural enfatizando a criação de galinhas caipiras em manejo agroecológico, servindo de unidade de referência para os interessados em iniciar ou melhorar sua atividade através da troca de experiência... |
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Palavras-Chave: |
Espírito Santo (Estado). |
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Thesagro: |
Agricultura Familiar; Avicultura; Desenvolvimento Sustentável; Produção. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/4614/1/Anais-SIP-2023-Final-Pag76.pdf
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Marc: |
LEADER 01989nam a2200241 a 4500
001 1025451
005 2024-02-19
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245 $aPerfil produtivo de avicultores caipiras no EspÃÂrito Santo$bestudo de caso.$h[electronic resource]
260 $aIn: SIMPÓSIO INCAPER PESQUISA, 3. , Vitória, ES. Perfil produtivo de avicultores caipiras no EspÃÂrito Santo : estudo de caso. Editores, Andréa Ferreira da Costa, Marlon Dutra Degli Esposti e Renato Corrêa Taques. Vitória, ES : Incaper, p. 76$c2024
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520 $aA avicultura caipira é uma atividade presente na maioria das propriedades rurais e em parte das urbanas para fins de alimentação familiar. O manejo da criação de galinhas caipiras em sistema agroecológico possibilita obter resultados produtivos e econômicos favoráveis ao pequeno produtor, contribuindo para a produção de alimento saudável para a famÃÂlia, e/ou incrementando a renda pela venda de aves e ovos. A unidade experimental de produção animal agroecológica (Uepa), localizada na fazenda experimental do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) em Linhares/ES desenvolve trabalhos de pesquisa e extensão rural enfatizando a criação de galinhas caipiras em manejo agroecológico, servindo de unidade de referência para os interessados em iniciar ou melhorar sua atividade através da troca de experiência...
650 $aAgricultura Familiar
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650 $aDesenvolvimento Sustentável
650 $aProdução
653 $aEspírito Santo (Estado)
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700 1 $aMARTINS, B. de S.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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